feat(ui): lot 2 — socle visuel, menu regroupé et composants communs

Thème
- Clair par défaut ; les classes dark: suivent le bouton de thème (et non
  plus le réglage du système) ; animations tw-animate-css enfin importées.
- Couleurs shadcn branchées sur les variables (survols des menus visibles),
  libellés gris au contraste AA dans les deux thèmes, fond plein pour le
  menu et l'en-tête.

Composants partagés (src/components/ui)
- PageHeader, Card/Field, StatCard, Badge/DeltaBadge/StoreBadge/GammeBadge,
  Tabs/Segmented/useUrlTab, Select/SearchInput, EmptyState/ErrorState/
  Skeleton, Tooltip/Terme (glossaire), toast et confirmer, Pagination,
  DataTable (recherche, filtres, tri, pagination, export, totaux).
- Sources uniques : magasins, gammes (avec leur sens), glossaire, seuils de
  marge, export Excel.

Navigation
- Menu groupé (Au quotidien / Analyses / Suivi / Administration), déplié
  par défaut, libellés en français.
- En-tête : nom de la page, thème, menu du compte avec le vrai nom, la
  hauteur des lignes de la Grille et la déconnexion. La recherche globale,
  qui ne filtrait que la Grille, est retirée.
- Page Historique (sessions + exports) ; /snapshots et /exports y
  redirigent.
- Squelettes de chargement au lieu de la fenêtre plein écran, pages
  d'erreur et « introuvable » en français, arrivée sur l'Accueil après
  connexion.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01AcA129WzGTH6zxPHFBGWmn

src/components/ui/tooltip.tsx

@@ -0,0 +1,76 @@
+"use client";
+
+import type { ReactNode } from "react";
+import { Tooltip as TooltipPrimitive } from "radix-ui";
+import { Info } from "lucide-react";
+import { GLOSSAIRE, type CleGlossaire } from "@/lib/glossaire";
+import { cn } from "@/lib/utils";
+
+/** À placer une fois en haut de l'arbre (cf. app/providers.tsx). */
+export function TooltipProvider({ children }: { children: ReactNode }) {
+    return (
+        <TooltipPrimitive.Provider delayDuration={250} skipDelayDuration={100}>
+            {children}
+        </TooltipPrimitive.Provider>
+    );
+}
+
+interface TooltipProps {
+    content: ReactNode;
+    children: ReactNode;
+    side?: "top" | "right" | "bottom" | "left";
+}
+
+/** Infobulle accessible (survol et focus clavier), lisible dans les deux thèmes. */
+export function Tooltip({ content, children, side = "top" }: TooltipProps) {
+    return (
+        <TooltipPrimitive.Root>
+            <TooltipPrimitive.Trigger asChild>{children}</TooltipPrimitive.Trigger>
+            <TooltipPrimitive.Portal>
+                <TooltipPrimitive.Content
+                    side={side}
+                    sideOffset={6}
+                    collisionPadding={8}
+                    className="z-[200] max-w-xs rounded-lg border px-3 py-2 text-[13px] leading-snug shadow-[var(--shadow-md)] animate-in fade-in-0 zoom-in-95"
+                    style={{ background: "var(--bg-surface)", borderColor: "var(--border-strong)", color: "var(--text-primary)" }}
+                >
+                    {content}
+                </TooltipPrimitive.Content>
+            </TooltipPrimitive.Portal>
+        </TooltipPrimitive.Root>
+    );
+}
+
+interface TermeProps {
+    /** Entrée du glossaire à expliquer. */
+    id: CleGlossaire;
+    /** Texte affiché ; par défaut le libellé du glossaire. */
+    children?: ReactNode;
+    className?: string;
+}
+
+/**
+ * Terme métier avec sa définition au survol : un petit « i » signale qu'une
+ * explication existe, sans encombrer la lecture.
+ */
+export function Terme({ id, children, className }: TermeProps) {
+    const entree = GLOSSAIRE[id];
+    return (
+        <Tooltip
+            content={
+                <>
+                    <span className="font-semibold">{entree.terme}</span>
+                    <span className="block mt-0.5" style={{ color: "var(--text-secondary)" }}>{entree.definition}</span>
+                </>
+            }
+        >
+            <span
+                tabIndex={0}
+                className={cn("inline-flex items-center gap-1 cursor-help outline-none", className)}
+            >
+                {children ?? entree.terme}
+                <Info className="h-3.5 w-3.5 shrink-0 opacity-60" aria-hidden />
+            </span>
+        </Tooltip>
+    );
+}