Lot 5 : changement de magasin instantané et contrôle des droits

Grille
- Corrige le lot 4 : au changement de magasin, les chiffres et le tri
  affichés suivent tout de suite (nouvelle liste), la sélection est gardée.
- Lignes toujours chargées « Nos 2 magasins » ; changement de magasin sans
  aller-retour serveur (URL mise à jour par l'historique du navigateur).
- Complément de l'API FF par magasin servi à part (/api/grid/rows/store-patch),
  appliqué à son arrivée, calcul identique à l'ancien (lib/store-patch.ts).
- La recherche ne reconstruit plus toutes les lignes à chaque frappe ; la
  sélection n'est remise à zéro qu'au changement de fournisseur.

Sécurité
- lib/authz.ts : session relue en base (cache 1 min), rôle de la base
  prioritaire ; variantes pour actions, routes et pages.
- Paramètres réservés aux administrateurs ; session vérifiée dans les actions
  Grille, Commandes, Historique et les routes ; diagnostics réservés admin.
- Mots de passe et clés d'IA plus envoyés au navigateur ; champ vide = mot de
  passe conservé ; plus de mot de passe dans le localStorage ; l'enregistrement
  de la base n'efface plus les clés d'IA.
- admin/admin créé seulement si aucun utilisateur ; fichier de secours utilisé
  uniquement si la base est injoignable ; data/ ignoré par git.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01AcA129WzGTH6zxPHFBGWmn

.gitignore

@@ -41,3 +41,6 @@ yarn-error.log*
 next-env.d.ts
 
 .playwright-mcp/
+
+# données locales (configuration avec mots de passe, comptes de secours)
+/data/