fix(api): supprime le plafond de 500 lignes, qui tronquait en silence

Le passage à limit=5000 du commit précédent était sans effet : queryGridRows
re-plafonnait à 500 en dur (Math.min(500, …)). Pire, la pagination était
calculée sur le limit *demandé*, donc hasMore et meta.complet annonçaient une
réponse complète alors qu'elle était tronquée — exactement la troncature
silencieuse que ces champs devaient éliminer.

- Plus aucun plafond. Sur /grid, omettre `limit` renvoie toutes les lignes du
  fournisseur : plus de pagination à dérouler, ce que les agents font mal.
- La pagination reflète le mode sans limite (une page couvrant le total), donc
  hasMore et meta.complet disent la vérité.
- Le défaut reste 100 sur les endpoints de recherche, non bornés par un
  fournisseur — mais sans maximum imposé.
- meta.avertissement explique désormais que la troncature vient du `limit`
  fourni, et qu'il suffit de l'omettre.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01Y26nRZxTR57K7h8yqsF675

src/features/admin/components/api-connection-info.tsx

@@ -50,7 +50,7 @@ const ENDPOINTS: Array<{ method: string; path: string; desc: string }> = [
 ];
 
 const PARAMS: Array<{ name: string; desc: string }> = [
-    { name: "page, limit", desc: "Pagination. limit ≤ 5000 sur /grid — un seul appel suffit donc pour un fournisseur entier ; ≤ 500 ailleurs" },
+    { name: "page, limit", desc: "Pagination, sans plafond. Sur /grid, omettre limit renvoie TOUT le fournisseur en un appel ; ailleurs le défaut est 100" },
     { name: "sort, order", desc: "Tri, ex. sort=totalCa&order=desc" },
     { name: "search", desc: "Libellé, codein, GTIN, référence ou code centrale" },
     { name: "gamme, code1..code3", desc: "Filtres sur la gamme et la nomenclature" },
@@ -123,10 +123,10 @@ export function ApiConnectionInfo() {
                 <CodeLine>{`curl -H "X-API-Key: VOTRE_CLE" \\\n  "${base}/products/search?q=tapis&limit=20"`}</CodeLine>
                 <CodeLine>{`curl -H "X-API-Key: VOTRE_CLE" \\\n  "${base}/grid?fournisseur=FOU001&fields=codein,libelle1,totalCa,codeGammeServeur"`}</CodeLine>
                 <p className="text-[11px] pt-1" style={{ color: "var(--text-muted)" }}>
-                    Tout un fournisseur en un seul appel — <code className="font-mono">meta.complet</code> confirme
-                    qu&apos;il ne reste rien à lire :
+                    Tout un fournisseur en un seul appel — il suffit d&apos;omettre <code className="font-mono">limit</code>,
+                    et <code className="font-mono">meta.complet</code> confirme qu&apos;il ne reste rien à lire :
                 </p>
-                <CodeLine>{`curl -H "X-API-Key: VOTRE_CLE" \\\n  "${base}/grid?fournisseur=FOU001&limit=5000"`}</CodeLine>
+                <CodeLine>{`curl -H "X-API-Key: VOTRE_CLE" \\\n  "${base}/grid?fournisseur=FOU001"`}</CodeLine>
             </div>
 
             {/* Branchement d'une IA externe (ChatGPT) */}