fix(grille): grille vide au changement de magasin, et stock TOTAL incomplet

Trois défauts distincts, dont un que je venais d'introduire.

1. RÉGRESSION — grille vide. Le store zustand est persisté dans le navigateur
   sans version ni migration. Le passage de filters.code3 à `string[] | null`
   laissait donc une CHAÎNE dans le localStorage des utilisateurs :
   `new Set("320211")` produit un ensemble de caractères, plus aucune ligne ne
   correspond, et la Grille apparaît vide sans le moindre message. Ajout de
   `version: 1` + `migrate`, plus une garde dans le filtre pour ne jamais
   redevenir muet sur un état inattendu.

2. STOCK « tous magasins » incomplet. Le stock est un NIVEAU, pas un flux : un
   magasin sans mouvement dans le mois détient toujours sa marchandise. Or le
   TOTAL était sommé depuis les lignes mensuelles brutes, donc n'incluait que
   les sites ayant bougé ce mois-là — sur un produit à faible rotation, il
   n'affichait que Frouard. Il est désormais recalculé depuis les séries par
   site, qui sont reportées d'un mois sur l'autre.

3. CHANGEMENT DE MAGASIN qui se fige. Hors « tous magasins », un rattrapage
   interroge l'API FF à raison d'UNE requête HTTP par article : sur un gros
   fournisseur, cela fait des milliers d'appels. Borné à 300 (réglable via
   GRID_STORE_RECONCILE_MAX), avec un avertissement explicite sur ce qui n'a
   pas été rattrapé — pas de troncature silencieuse.

Enfin, getProductRows ne renvoie plus [] en cas d'erreur : une liste vide est
indiscernable d'un fournisseur sans article. La Grille affichait une page
blanche sans explication, et la synchro nocturne prenait la panne pour un
fournisseur vide — qu'elle désactivait automatiquement. L'erreur remonte
désormais jusqu'au bandeau rouge et au statut « echec ».

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01Y26nRZxTR57K7h8yqsF675

src/features/grid/store/use-grid-store.ts

@@ -72,6 +72,12 @@ function computeSummary(rows: ProductRow[], drafts: Record<string, GammeCode>, m
     };
 }
 
+/** Sous-ensemble réellement écrit dans le navigateur (cf. `partialize`). */
+type GridPersisted = Pick<
+    GridState,
+    "filters" | "displayDensity" | "draftChanges" | "activeGridQuery" | "columnVisibility" | "columnSizing"
+>;
+
 export const useGridStore = create<GridState>()(
     persist(
         (set, get) => ({
@@ -219,8 +225,24 @@ export const useGridStore = create<GridState>()(
         }),
         {
             name: "collectflow-grid-storage",
+            /**
+             * v1 — `filters.code3` est passé d'une chaîne unique à `string[] | null`
+             * (filtre multi-nomenclatures). Sans migration, la valeur déjà présente
+             * dans le navigateur restait une chaîne : `new Set("320211")` produit un
+             * ensemble de caractères, plus aucune ligne ne correspond, et la Grille
+             * apparaît vide. Le numéro de version force la reprise de l'existant.
+             */
+            version: 1,
+            migrate: (persisted: unknown, version: number): GridPersisted => {
+                const etat = (persisted ?? {}) as GridPersisted & { filters?: Record<string, unknown> };
+                if (version < 1 && etat.filters) {
+                    const c = etat.filters.code3;
+                    etat.filters.code3 = typeof c === "string" && c !== "" ? [c] : Array.isArray(c) ? c : null;
+                }
+                return etat;
+            },
             // Only persist filters, display density, drafts, active grid query, and column visibility/sizing
-            partialize: (state) => ({
+            partialize: (state): GridPersisted => ({
                 filters: state.filters,
                 displayDensity: state.displayDensity,
                 draftChanges: state.draftChanges,