Lot 6 : Grille plus légère, Commandes allégées et nettoyage

- Grille : réglages écrits dans le localStorage au plus toutes les 500 ms
  (immédiatement à la fermeture), tendance réseau et texte de recherche
  calculés une fois par ligne, courbe de tendance mémorisée, barre du bas
  abonnée au seul nombre de modifications.
- Commandes : appels « franco » 6 par 6 ; dernière réception limitée aux
  fournisseurs du cadencier (résultats identiques sur la base de test).
- Dépendances inutilisées retirées (react-query, @google/genai, ai,
  react-markdown, remark-gfm, xlsx, @radix-ui/react-dropdown-menu) ;
  pnpm-lock.yaml supprimé (npm est utilisé par Docker et le README).
- Code mort et journaux de build retirés.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01AcA129WzGTH6zxPHFBGWmn

src/lib/gammes.ts

@@ -58,9 +58,3 @@ export function trouverGamme(code: string | null | undefined): Gamme | undefined
     if (!code) return undefined;
     return GAMMES.find((g) => g.code === code.trim());
 }
-
-/** « A — Cœur », ou « Sans gamme ». */
-export function libelleGamme(code: string | null | undefined): string {
-    const g = trouverGamme(code);
-    return g ? `${g.code} — ${g.nom}` : "Sans gamme";
-}