feat: voix Edge neuronales, Supertonic 3 en local et genre respecté par tous les moteurs (v2.5.0)

- Nouveau moteur « Microsoft Edge » (voix neuronales gratuites, sans clé) : Henri / Denise
  par défaut selon le genre, liste des voix fr-FR / fr-CA / fr-CH / fr-BE, WebSocket signé
  (Sec-MS-GEC) dans le processus principal, MP3 24 kHz. Moteur par défaut des nouvelles
  installations.
- Supertonic 3 ajouté au catalogue local (31 langues, 5 voix masculines + 5 féminines,
  44 kHz, 129 Mo) : langue transmise au worker, genres des voix vérifiés par mesure de F0.
- Kokoro déclassé pour le français (une seule voix féminine, accent) ; le choix
  masculin/féminin bascule sur le meilleur modèle installé et conserve le genre quand on
  change de modèle ; Google Translate signalé comme voix féminine uniquement.
- Deux préréglages JARVIS : en ligne (Edge Henri) et hors ligne (Supertonic 3).
- Traitement du micro par Chromium (écho, bruit, gain) débrayable pour de meilleures
  transcriptions au casque.
- Tests : protocole Edge (jeton, SSML, trames), sélection de voix ; README et feuille de
  route (mesures Supertonic, Parakeet vs Qwen3-ASR).

Co-Authored-By: Claude Fable 5.1 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01MMpgFriwxiBgurUVb21oCE

src/services/voice/capture.ts

@@ -49,6 +49,8 @@ export interface CaptureCallbacks {
 
 export interface CaptureOptions {
   deviceId?: string;
+  /** Chromium's echo cancellation / noise suppression / auto gain (default on). Off keeps the raw signal for the recogniser. */
+  micProcessing?: boolean;
   mode: CaptureMode;
   vad?: Partial<VadOptions>;
   callbacks: CaptureCallbacks;
@@ -124,9 +126,9 @@ export class MicCapture {
     const constraints: MediaStreamConstraints = {
       audio: {
         deviceId: options.deviceId ? { exact: options.deviceId } : undefined,
-        echoCancellation: true,
-        noiseSuppression: true,
-        autoGainControl: true,
+        echoCancellation: options.micProcessing !== false,
+        noiseSuppression: options.micProcessing !== false,
+        autoGainControl: options.micProcessing !== false,
         channelCount: 1
       }
     };