feat: gestion de pause/reprise de reunion et correction du bug de sigles chinois (ASR francais par defaut)

docker-compose.yml

@@ -11,7 +11,7 @@ services:
       - ASR_MODEL=Qwen/Qwen3-ASR-1.7B
       - ASR_API_KEY=${ASR_API_KEY:-sk-local}
       # Code langue ISO ("fr", "en"...) ou vide pour la détection automatique
-      - ASR_LANGUAGE=${ASR_LANGUAGE:-}
+      - ASR_LANGUAGE=${ASR_LANGUAGE:-fr}
       - DB_PATH=/data/liveflow.db
       # Diarisation des locuteurs (off par défaut pour rétrocompatibilité)
       - DIARIZATION=${DIARIZATION:-off}