feat: sélecteur de microphone dans l'interface

- Select dropdown peuplé via enumerateDevices() au chargement
- Mise à jour automatique quand un périphérique est branché/débranché (devicechange)
- Le deviceId sélectionné est passé à getUserMedia() via exact constraint
- Option 'Micro par défaut' pour le comportement d'origine

app/static/index.html

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     <main>
       <section class="controls">
         <input id="title" type="text" placeholder="Titre de la réunion (optionnel)">
+        <select id="mic-select" title="Choisir le microphone">
+          <option value="">Micro par défaut</option>
+        </select>
         <button id="record-btn" class="record">● Démarrer</button>
         <span id="timer">00:00</span>
         <label id="diarization-toggle" class="toggle" title="Identifier les locuteurs">