Adaptation aux micros instables (Bluetooth) sans changer la config du poste

- Sélecteur de micro intégré à l'interface (persisté, deviceId exact)
- Amplification serveur des segments trop faibles (mode mains-libres BT)
- Alerte visible si aucun son n'est capté pendant 5 s
- Niveau crête de chaque segment dans les logs
- Cache-Control: no-cache sur les fichiers statiques (fini le vieux JS en cache)

https://claude.ai/code/session_01YHMp3EKzr4s6o8w1ygxuUe

app/static/style.css

@@ -87,6 +87,17 @@ main { flex: 1; display: flex; flex-direction: column; min-width: 0; padding: 20
 }
 .controls input:focus { outline: none; border-color: var(--accent); }
 
+.controls select {
+  background: var(--panel-2);
+  border: 1px solid #2c3245;
+  color: var(--text);
+  padding: 10px 12px;
+  border-radius: 10px;
+  font-size: 0.88rem;
+  max-width: 200px;
+}
+.controls select:focus { outline: none; border-color: var(--accent); }
+
 button, .controls a {
   border: none;
   border-radius: 10px;