Correctifs repris d'AJEAN : chiffrement, preset externe, heartbeat, commande du moteur

- Désactivation du chiffrement (amont cac0cda, 19918c6) : une valeur
  illisible ne bloque plus tout (quarantaine datée + copie du keyvault), et la
  reprise au démarrage déchiffre aussi les conversations au lieu de retirer la
  clé après les seules pages. Propre à Loki : les images de conversation
  (chatimg/) sont maintenant déchiffrées elles aussi — elles restaient
  chiffrées sans clé. Les .bak chiffrés devenus illisibles sont retirés.
- Preset externe (amont #95) : `loki serve` sort sans erreur (plus de boucle
  systemd « MODEL non défini »), le pré-vol l'accepte, le superviseur du
  conteneur ne le prend plus pour un plantage.
- Unité systemd du moteur : TimeoutStopSec=5 (bascule de preset bloquée 90 s
  en pleine génération).
- Heartbeat SSE (amont #105) : plus d'écriture après le retour du handler.
- Paramètres → Configuration : commande exacte du moteur copiable (clé API
  masquée, Strata compris) et nombre de couches du modèle à côté de NGL, lu
  dans l'en-tête GGUF (amont #108, #43) ; aussi dans l'éditeur de preset.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

internal/loki/backend_strata.go

@@ -1036,6 +1036,7 @@ func serveStrata(cfg map[string]string) error {
 	_ = os.Chdir(srcDir)
 	fmt.Fprintf(os.Stderr, "%s (paquet AJEAN MoE %s)  config=%s  port=%s  gpu=%s\n",
 		strataServeMarker, strataVersion, filepath.Base(out), port, os.Getenv("CUDA_VISIBLE_DEVICES"))
+	recordEngineCmdline(map[string]string{"CUDA_VISIBLE_DEVICES": os.Getenv("CUDA_VISIBLE_DEVICES")}, args)
 	return execServer(py, args)
 }