Retire la pile Python/React : Loki repart de la base Go d'AJEAN

L'ancien Loki (FastAPI + React + Ollama) est remplacé par le fork d'AJEAN.
Tout reste accessible dans l'historique (git show bb4fb1b:backend/app/agent.py).

docker-compose.yml

@@ -1,55 +0,0 @@
-services:
-  loki:
-    build: .
-    container_name: loki
-    ports:
-      # Un seul numéro de port, identique dedans/dehors.
-      - "${PORT:-8717}:${PORT:-8717}"
-    environment:
-      - OLLAMA_HOST=${OLLAMA_HOST:-http://host.docker.internal:11434}
-      - DEFAULT_MODEL=${DEFAULT_MODEL:-gemma4:12b}
-      - WORKSPACE_DIR=/workspace
-      - DATA_DIR=/data
-      - PORT=${PORT:-8717}
-      # Optionnel : instance SearxNG pour web_search (sinon DuckDuckGo)
-      - SEARX_URL=${SEARX_URL:-}
-    volumes:
-      - ./workspace:/workspace
-      - ./data:/data
-    extra_hosts:
-      # Permet d'atteindre un Ollama installé sur la machine hôte
-      - "host.docker.internal:host-gateway"
-    # Le HEALTHCHECK est défini dans l'image (utilise automatiquement $PORT).
-    restart: unless-stopped
-
-  # ── Ollama optionnel ──────────────────────────────────────────────────
-  # Par défaut, Loki se connecte à un Ollama déjà présent sur l'hôte.
-  # Pour embarquer Ollama dans la stack, lance :  docker compose --profile ollama up
-  # et règle OLLAMA_HOST=http://ollama:11434
-  ollama:
-    image: ollama/ollama:latest
-    container_name: loki-ollama
-    profiles: ["ollama"]
-    environment:
-      - NVIDIA_VISIBLE_DEVICES=all
-      - NVIDIA_DRIVER_CAPABILITIES=compute,utility
-      - OLLAMA_FLASH_ATTENTION=1
-      - OLLAMA_KV_CACHE_TYPE=q8_0
-    ports:
-      - "11434:11434"
-    volumes:
-      - ollama-models:/root/.ollama
-    # Accès GPU NVIDIA : sans ceci, l'Ollama embarqué tourne en CPU (très lent).
-    # Nécessite le NVIDIA Container Toolkit installé sur l'hôte. Si tu n'as pas
-    # de GPU NVIDIA, commente tout le bloc `deploy:` ci-dessous.
-    deploy:
-      resources:
-        reservations:
-          devices:
-            - driver: nvidia
-              count: all
-              capabilities: ["gpu"]
-    restart: unless-stopped
-
-volumes:
-  ollama-models: