macOS : DYLD_LIBRARY_PATH pour llama-server + journal du moteur dans l'UI

- dyld IGNORE LD_LIBRARY_PATH : sur macOS les .dylib livrees a cote de
  llama-server n'etaient pas trouvees, le moteur mourait sans un mot
- nouvelle route GET /api/service/log (journalctl sous Linux, fichier de
  log ailleurs) + panneau repliable ouvert en cliquant la pastille d'etat :
  on voit enfin POURQUOI un modele ne charge pas

internal/jean/web_server.go

@@ -78,6 +78,7 @@ func newWebMux() *http.ServeMux {
 	api := func(path string, h http.HandlerFunc) { mux.HandleFunc(path, requireWebAuth(h)) }
 	api("/api/ping", handlePing)
 	api("/api/status", handleStatus)
+	api("/api/service/log", handleServiceLog) // journal du service pour diagnostiquer un modèle qui ne charge pas
 	api("/api/vram", handleVram)
 	api("/api/ram", handleRam)
 	api("/api/config", handleConfigEnv)