v0.5.1 : accès distant ajean.link depuis l'UI + app Windows sans console

- Panneau « Accès distant » dans l'UI web : abonnement + liaison ajean.link
  en un clic (popup connect.html → clé remise à l'agent local), sans terminal.
  Endpoints locaux /api/link/status|connect|disconnect|paircode (web_link_api.go).
- Accès OpenAI public : refuse d'être activé sans accès distant, avec message.
- Windows : binaire compilé en sous-système GUI (-H=windowsgui) → plus aucune
  fenêtre de console au double-clic ; rattachement à la console parente en CLI
  (sys_console_windows.go). Suppression du hack relaunchDetachedApp.
- Windows : masquage (CREATE_NO_WINDOW) de TOUS les sous-process — git/vswhere
  du panneau MOTEUR (flash à chaque refresh), llama-server, MCP stdio, winget…
- Vouvoiement du nouveau parcours.

internal/jean/sys_platform_unix.go

@@ -65,11 +65,6 @@ func totalRAMGB() float64 {
 	return 0
 }
 
-// launchedByDoubleClick : sur Unix, jean tourne en service/CLI, on ne déclenche
-// jamais le mode app sur un simple no-arg (éviterait de surprendre un serveur).
-// L'expérience app double-clic est propre à Windows/macOS (coque native, phase 3).
-func launchedByDoubleClick() bool { return false }
-
 // setLibraryPath ensures llama-server can load shared libs bundled next to the
 // binary by prepending dir to LD_LIBRARY_PATH. It also appends the CUDA runtime
 // lib directories: a CUDA-enabled build links against libcudart/libcublas, which