v0.5.11 : themes clair/sombre par famille + police reglable + affichage a la carte + cle API Crawl4AI

- Apparence repensee : la liste ne montre plus que les FAMILLES de theme
  (Classique, AJEAN, Doux, ChatGPT) avec un interrupteur clair/sombre, au lieu
  d'une entree par variante. Nouveau theme « ChatGPT sombre » (fond quasi noir).
- Le theme par defaut redevient « clair ».
- Nouveau reglage « police », independant du theme : du theme / Mono / Systeme /
  Lexend / Serif (Lexend n'est telechargee que si elle est choisie).
- Le mode « complet / simple » laisse place a quatre interrupteurs : masquer le
  raisonnement, masquer les appels d'outils, garder les bulles repliees, barre
  laterale escamotable (tiroir meme sur ordinateur). L'ancien reglage est repris.
- Cle API du serveur Crawl4AI reglable depuis l'UI (et `jean internet key`) :
  envoyee en Authorization: Bearer sur toutes les requetes, jamais relue par
  l'API (indice sur 4 caracteres), preservee au changement de preset.
- Mise en page : colonne de lecture bornee a 900 px en mode escamotable, marges
  d'origine sinon ; tiroir de meme largeur que la barre fixe ; bouton ☰ qui ne
  recouvre plus le fil ; logo et numero de version recales.

cmd/jean/versioninfo.json

@@ -3,13 +3,13 @@
     "FileVersion": {
       "Major": 0,
       "Minor": 5,
-      "Patch": 10,
+      "Patch": 11,
       "Build": 0
     },
     "ProductVersion": {
       "Major": 0,
       "Minor": 5,
-      "Patch": 10,
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       "Build": 0
     },
     "FileFlagsMask": "3f",
@@ -25,7 +25,7 @@
     "LegalCopyright": "Copyright (c) 2026 AJEAN contributors. MIT License.",
     "OriginalFilename": "jean.exe",
     "ProductName": "AJEAN",
-    "ProductVersion": "0.5.10",
+    "ProductVersion": "0.5.11",
     "Comments": "https://github.com/nathaninline/jean — projet open source (MIT)"
   },
   "VarFileInfo": {