Rebaptise AJEAN en Loki (fork, lignée conservée)

- module github.com/R0m1k3/Loki, cmd/loki, internal/loki (package loki)
- LOKI_HOME, LOKI_MODEL_DIRS, LOKI_SERVICE, LOKI_DL_CONNS ; /etc/loki ;
  units loki-engine / loki-ui ; binaire et aide CLI
- updateRepo pointe sur R0m1k3/Loki (l'auto-update ne tirera plus les
  binaires AJEAN amont)

Conservé à l'identique : le domaine ajean.link (service de tunnel amont),
les littéraux de migration 0.7.x (migrate_07.go), RELEASE_NOTES.md et
LICENSE (historique et licence de l'amont).

go build/vet/test : verts.

internal/loki/sys_restart_other.go

@@ -0,0 +1,13 @@
+//go:build !windows
+
+package loki
+
+// Pendant non-Windows de sys_restart_windows.go : sous Linux le redemarrage
+// passe par systemd (restartAfterUpdate), qui sait deja relancer proprement un
+// service. Il n'y a pas d'accompagnateur a lancer.
+
+const restartArg = "restart-after-update"
+
+func scheduleAppRestart() (bool, string) { return false, "" }
+
+func cmdRestartAfterUpdate([]string) error { return nil }