v0.5.10 : le produit s'appelle AJEAN + diff des ecritures dans le chat + variante AJEAN sombre

- renommage : « Jean » devient « AJEAN » dans tous les textes visibles (titre de
  l'UI, proprietes du binaire Windows, barre de menus macOS / zone de
  notification, messages du terminal, README). La commande, les services, les
  chemins et le depot ne changent pas.
- nouveau thème « AJEAN sombre » (même habillage pixel, palette nuit) ; les
  regles de mise en page sont partagees via [data-theme^="ajean"].
- l'IA montre ce qu'elle ecrit : les outils edit / mem_add / mem_edit renvoient
  un diff ligne a ligne, affiche en vert (+) et rouge (-) dans la bulle d'outil
  et persiste avec la conversation (chat_diff.go).
- ecritures idempotentes : si la modification est deja en place, edit et
  mem_edit repondent « deja a jour » au lieu d'une erreur trompeuse ; un appel
  d'outil rigoureusement identique n'est plus rejoue dans le meme tour.
- saisie du chat auto-agrandissante (une ligne au repos en thème ChatGPT, deux
  ailleurs), bouton d'envoi enfin aligne, astuce clavier detachee de la carte.
- editeur de preset relu pour le thème AJEAN (plus de double encadrement), champ
  + bouton de telechargement recolles dans tous les thèmes, interrupteurs carres.
- emojis retires de l'interface (les glyphes monochromes restent).

internal/jean/sys_update.go

@@ -368,7 +368,7 @@ func restartAfterUpdate() (bool, string) {
 
 func restartHintText() string {
 	if runtime.GOOS == "windows" {
-		return "Redémarre Jean (quitte puis relance) pour appliquer la mise à jour."
+		return "Redémarre AJEAN (quitte puis relance) pour appliquer la mise à jour."
 	}
 	return "Redémarre les services pour appliquer : sudo systemctl restart jean jean-link"
 }