v0.7.9 : les moteurs llama.cpp arretent de jouer a cache-cache

- moteur precompile : la version installee est celle qui tourne (on elisait le
  dossier le plus ancien), et les anciennes extractions sont purgees
- presets : le moteur precompile reste reconnu apres une mise a jour, et un BIN
  pointant une release disparue suit la version installee au lieu d'echouer
- build CUDA : le toolkit est cherche avant le nvcc du PATH, sa racine est
  passee a CMake (fin du "CUDA Toolkit not found" avec CUDA installe)
- job d'installation : etat persiste sur disque, une operation interrompue par
  un redemarrage du service est annoncee, pastille de rappel sur mobile
- editeur de modele : section Cartes graphiques (--device / --tensor-split), la
  liste vient du moteur du preset car les identifiants dependent du backend
- reglages : plus de menu replie, interrupteurs regroupes, decodage speculatif
- CUDA_VISIBLE_DEVICES et WEB_ENGINE survivent au changement de preset, sauf si
  le preset les definit lui-meme

internal/ajean/backend_build_cuda_test.go

@@ -0,0 +1,50 @@
+package ajean
+
+import (
+	"errors"
+	"path/filepath"
+	"testing"
+)
+
+// Le shim /usr/bin/nvcc d'Ubuntu ne doit JAMAIS l'emporter sur un vrai toolkit :
+// CMake déduit la racine du toolkit du chemin de nvcc, et /usr ne contient ni
+// cuda_runtime.h ni cudart → « CUDA Toolkit not found » alors que nvcc est là.
+func TestFindNvccUnixIgnoreLeShimQuandUnToolkitExiste(t *testing.T) {
+	if !isFile("/usr/local/cuda/bin/nvcc") {
+		t.Skip("pas de toolkit /usr/local/cuda sur cette machine")
+	}
+	got := findNvccUnix(func(string) (string, error) { return "/usr/bin/nvcc", nil })
+	if got == "/usr/bin/nvcc" {
+		t.Error("le shim /usr/bin/nvcc a été préféré au toolkit /usr/local/cuda")
+	}
+}
+
+// Sans toolkit installé, on retombe sur le PATH plutôt que de renoncer à CUDA.
+func TestFindNvccUnixRetombeSurLePath(t *testing.T) {
+	if isFile("/usr/local/cuda/bin/nvcc") {
+		t.Skip("un toolkit est installé ici : le repli n'est pas exerçable")
+	}
+	if got := findNvccUnix(func(string) (string, error) { return "/usr/bin/nvcc", nil }); got != "/usr/bin/nvcc" {
+		t.Errorf("repli PATH = %q, attendu /usr/bin/nvcc", got)
+	}
+	if got := findNvccUnix(func(string) (string, error) { return "", errors.New("absent") }); got != "" {
+		t.Errorf("aucun nvcc nulle part : %q, attendu \"\"", got)
+	}
+}
+
+// cudaToolkitRoot remonte <root>/bin/nvcc → <root>, et refuse les racines qui
+// n'apprennent rien à CMake (/usr, layout inattendu).
+func TestCudaToolkitRoot(t *testing.T) {
+	cases := map[string]string{
+		"/usr/local/cuda/bin/nvcc":      "/usr/local/cuda",
+		"/usr/local/cuda-12.8/bin/nvcc": "/usr/local/cuda-12.8",
+		"/usr/bin/nvcc":                 "", // racine déduite = /usr : inutile
+		"/opt/nvcc":                     "", // pas de dossier bin
+		"":                              "",
+	}
+	for in, want := range cases {
+		if got := filepath.ToSlash(cudaToolkitRoot(filepath.FromSlash(in))); got != want {
+			t.Errorf("cudaToolkitRoot(%q) = %q, attendu %q", in, got, want)
+		}
+	}
+}