v0.7.9 : les moteurs llama.cpp arretent de jouer a cache-cache

- moteur precompile : la version installee est celle qui tourne (on elisait le
  dossier le plus ancien), et les anciennes extractions sont purgees
- presets : le moteur precompile reste reconnu apres une mise a jour, et un BIN
  pointant une release disparue suit la version installee au lieu d'echouer
- build CUDA : le toolkit est cherche avant le nvcc du PATH, sa racine est
  passee a CMake (fin du "CUDA Toolkit not found" avec CUDA installe)
- job d'installation : etat persiste sur disque, une operation interrompue par
  un redemarrage du service est annoncee, pastille de rappel sur mobile
- editeur de modele : section Cartes graphiques (--device / --tensor-split), la
  liste vient du moteur du preset car les identifiants dependent du backend
- reglages : plus de menu replie, interrupteurs regroupes, decodage speculatif
- CUDA_VISIBLE_DEVICES et WEB_ENGINE survivent au changement de preset, sauf si
  le preset les definit lui-meme

internal/ajean/web_server.go

@@ -70,6 +70,10 @@ func newWebMux() *http.ServeMux {
 	// Un téléchargement de modèle coupé net (crash, restart du service) laisse un
 	// .part orphelin non reprenable : on nettoie au démarrage.
 	cleanStalePartFiles()
+	// Idem pour une installation de moteur : elle meurt avec le process. On
+	// recharge son état pour l'annoncer « interrompue » au lieu de n'afficher
+	// plus rien du tout.
+	lcRestoreOnce.Do(lcRestore)
 	mux := http.NewServeMux()
 	// Pages publiques : le HTML et le JS ne contiennent aucun secret. Toute la
 	// donnée et toutes les actions passent par /api/* qui, lui, exige la clé.
@@ -100,6 +104,7 @@ func newWebMux() *http.ServeMux {
 	api("/api/models/download/cancel", handleModelDownloadCancel)
 	api("/api/backends", handleBackends)
 	api("/api/backends/custom", handleBackendsCustom)                    // backends custom uniquement (hors ⚡/🔧)
+	api("/api/backends/devices", handleBackendDevices)                   // GPU vus par CE moteur (noms/ordre propres au backend)
 	api("/api/llamacpp", handleLlamacpp)                                 // statut du backend llama.cpp
 	api("/api/llamacpp/check", handleLlamacppCheck)                      // git fetch + retard sur origin
 	api("/api/llamacpp/install", handleLlamacppInstall)                  // job : clone + build + BIN