macOS : modele resolu depuis JEAN_HOME + alerte App Translocation

- config.env stocke MODEL sous forme de nom de fichier : sous systemd/launchd
  le WorkingDirectory vaut JEAN_HOME, mais une app de bureau demarre avec
  cwd=/ et llama-server ne trouvait pas le .gguf. cmdServe resout desormais
  MODEL et BIN relatifs contre JEAN_HOME, et le service en mode utilisateur
  fixe cmd.Dir (macOS + Windows).
- erreur explicite << modele introuvable : <chemin> >> au lieu d'un echec muet
- bandeau d'alerte quand l'app tourne depuis une copie AppTranslocation
  (app non signee ouverte depuis Telechargements) : chemin different a chaque
  lancement, instances concurrentes, maj du moteur impossible

internal/jean/sys_console_other.go

@@ -8,3 +8,7 @@ package jean
 // sys_console_windows.go (double-clic sur jean.exe) et sys_console_darwin.go
 // (ouverture de Jean.app depuis le Finder).
 func setupConsole() bool { return true }
+
+// appWarning : rien à signaler hors macOS (l'App Translocation est spécifique à
+// Gatekeeper). Voir sys_console_darwin.go.
+func appWarning() string { return "" }