macOS : modele resolu depuis JEAN_HOME + alerte App Translocation

- config.env stocke MODEL sous forme de nom de fichier : sous systemd/launchd
  le WorkingDirectory vaut JEAN_HOME, mais une app de bureau demarre avec
  cwd=/ et llama-server ne trouvait pas le .gguf. cmdServe resout desormais
  MODEL et BIN relatifs contre JEAN_HOME, et le service en mode utilisateur
  fixe cmd.Dir (macOS + Windows).
- erreur explicite << modele introuvable : <chemin> >> au lieu d'un echec muet
- bandeau d'alerte quand l'app tourne depuis une copie AppTranslocation
  (app non signee ouverte depuis Telechargements) : chemin different a chaque
  lancement, instances concurrentes, maj du moteur impossible

internal/jean/ui/src/index.tmpl.html

@@ -26,6 +26,8 @@
     <h1 id="brand"><span id="brand-a">a</span>jean<span id="ver"></span></h1>
     <span id="status-svc" class="statuspill" onclick="toggleSvcLog()" title="voir le journal du moteur">…</span>
   </div>
+  <!-- Avertissement de lancement (App Translocation macOS) — masqué par défaut. -->
+  <div id="app-warn" class="muted" style="display:none;font-size:11px;line-height:1.5;margin:0 0 10px;padding:8px 10px;border-radius:8px;color:var(--warn);border:1px solid color-mix(in srgb,var(--warn) 45%,transparent);background:color-mix(in srgb,var(--warn) 12%,transparent)"></div>
   <!-- Journal du moteur : replié par défaut, ouvert au clic sur la pastille d'état.
        C'est le seul endroit où l'on voit pourquoi un modèle refuse de charger. -->
   <div id="svc-log-box" style="display:none;margin:0 0 10px">