macOS : modele resolu depuis JEAN_HOME + alerte App Translocation

- config.env stocke MODEL sous forme de nom de fichier : sous systemd/launchd
  le WorkingDirectory vaut JEAN_HOME, mais une app de bureau demarre avec
  cwd=/ et llama-server ne trouvait pas le .gguf. cmdServe resout desormais
  MODEL et BIN relatifs contre JEAN_HOME, et le service en mode utilisateur
  fixe cmd.Dir (macOS + Windows).
- erreur explicite << modele introuvable : <chemin> >> au lieu d'un echec muet
- bandeau d'alerte quand l'app tourne depuis une copie AppTranslocation
  (app non signee ouverte depuis Telechargements) : chemin different a chaque
  lancement, instances concurrentes, maj du moteur impossible

internal/jean/web_api.go

@@ -41,6 +41,7 @@ func handleStatus(w http.ResponseWriter, r *http.Request) {
 		"port":    LLMPort(),
 		"ctx":     ctx,
 		"version": Version,
+		"warn":    appWarning(), // ex. App Translocation macOS — vide si tout va bien
 	})
 }