backend llama.cpp : choix du moteur PAR MODELE (3 options), la barre laterale n'installe plus que

Corrige la confusion : deux endroits ecrivaient la ligne BIN et se battaient
(la barre laterale changeait le BIN global + redemarrait, puis selectionner un
preset remettait le BIN du preset). Desormais :
- la section laterale 'Backend llama.cpp' sert UNIQUEMENT a installer / mettre
  a jour les moteurs (rapide / optimisee), elle ne change plus le BIN actif
- le choix du moteur se fait PAR MODELE, dans l'editeur de preset, avec 3
  options claires : Rapide (precompile) / Optimise (compile) / Personnalise
  (chemin libre ou backend depose dans le dossier backends de jean, detecte)
- detection auto de l'option a l'ouverture selon le BIN du preset ; l'astuce
  indique le dossier ou deposer un binaire custom
- /api/llamacpp expose backends_dir ; l'endpoint /use n'est plus utilise par l'UI

v0.4.11

internal/jean/run.go

@@ -10,7 +10,7 @@ import (
 	"strings"
 )
 
-const Version = "0.4.10"
+const Version = "0.4.11"
 
 // Main est le vrai main() du binaire (cmd/jean ne fait que l'appeler).
 func Main() {