fix: Port applicatif 8555 + README complet en français

- Changement du port de l'application de 8000 à 8555
- Mise à jour Dockerfile, docker-compose.yml et docker-entrypoint.sh
- README.md entièrement réécrit en français avec:
  - Instructions d'installation complètes
  - Documentation de l'architecture Docker
  - Guide de configuration OpenRouter
  - Section développement et personnalisation

docker-compose.yml

@@ -9,7 +9,7 @@ services:
     container_name: priceflow-app
     restart: unless-stopped
     ports:
-      - "8000:8000"
+      - "8555:8555"
     environment:
       - DATABASE_URL=postgresql://priceflow:priceflow@db:5432/priceflow
       - BROWSERLESS_URL=ws://browserless:3000