Supprime nginx : Express sert le frontend, ports peu utilisés

- Un seul conteneur applicatif : Express sert l'API, le frontend React
  compilé (fallback SPA, cache immutable sur /assets) et les images
  /uploads (nosniff + CSP default-src 'none')
- En-têtes de sécurité (CSP stricte, X-Frame-Options DENY, etc.) portés
  de nginx vers helmet, compression gzip ajoutée
- Application exposée sur le port 8321 (APP_PORT), PostgreSQL sur
  127.0.0.1:56432 (DB_PORT, loopback uniquement pour l'admin locale)
- TRUST_PROXY pilote la confiance aux en-têtes X-Forwarded-* (désactivé
  par défaut hors reverse-proxy)
- Dockerfile multi-étages unique à la racine (build React → deps → image
  finale non-root, fs en lecture seule)

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01Fkg15RCxNgUys4ru73He2o

server/package.json

@@ -9,6 +9,7 @@
   },
   "dependencies": {
     "bcryptjs": "^2.4.3",
+    "compression": "^1.7.4",
     "cookie-parser": "^1.4.6",
     "express": "^4.19.2",
     "express-rate-limit": "^7.4.0",