Image Docker, CI et docs pour le serveur Rust

Image en trois étapes (frontend Vite, binaire Rust, Debian slim avec
FFmpeg), healthcheck /healthz, dépendances npm propres à l'ancien
serveur retirées, CI Rust (fmt, clippy, tests) et documentation de la
mise à jour au prochain démarrage de la stack.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_013qMexTfVRaegbPAgsagCAJ

vite.config.ts

@@ -32,6 +32,12 @@ export default defineConfig({
     emptyOutDir: true,
   },
   server: {
+    // En développement, l'API et les fichiers sont servis par le serveur Rust
+    // (`npm run dev:server`, port 5000 par défaut).
+    proxy: {
+      "/api": process.env.API_URL ?? "http://localhost:5000",
+      "/uploads": process.env.API_URL ?? "http://localhost:5000",
+    },
     fs: {
       strict: true,
       deny: ["**/.*"],