Guide TV : régionales France 3, variantes de nom, chaînes +1, CH et BE

Mesuré en prod après le premier correctif : 69 chaînes sur 149 avec
guide. Les vides restantes relevaient surtout de formes de nom que le
dump écrit autrement, ou de pays non couverts :

- « F3 ALPES » → France 3 Alpes (France.3.-.Alpes.fr) : F2 à F5 développés
- clé souple en dernier recours, dans son propre espace de noms :
  sans code pays ni « channel/tv/hd » (« AB3 » → AB3.Channel.fr)
- chaîne « +1 » absente du dump (TF1 +1) : guide de la chaîne principale
  décalé d'une heure ; une +1 qui a son propre guide le garde
- sources par défaut : FR1 puis CH1 (RTS…) et BE2 (même fournisseur),
  le dump français reste prioritaire

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -37,7 +37,7 @@ Au premier démarrage, un compte `admin` est créé avec un **mot de passe aléa
 | `RECORDINGS_PATH` | `./data/recordings` | Dossier hôte des enregistrements |
 | `TZ` | `Europe/Paris` | Fuseau du conteneur (les enregistrements sont stockés en UTC) |
 | `MAX_CONCURRENT_RECORDINGS` | `2` | Enregistrements simultanés |
-| `EPG_XMLTV_URLS` | dump FR | Sources XMLTV de repli (vide = aucun appel sortant) |
+| `EPG_XMLTV_URLS` | dumps FR, CH, BE | Sources XMLTV de repli (vide = aucun appel sortant) |
 | `NVIDIA_GPU` | `false` | Transcodage NVENC |
 | `ADMIN_INITIAL_PASSWORD` | *(généré)* | Mot de passe initial du compte admin |
 | `MIN_FREE_DISK_MB` | `500` | Espace libre minimal pour démarrer une capture |