Guide TV : décoder la table des chaînes en UTF-8

Sans charset annoncé, Response.body pouvait décoder le JSON du panneau en
latin-1 et abîmer les noms accentués ou décorés (« Chérie », « ◉ »), donc
leur correspondance avec le guide XMLTV. Le test simule désormais des
octets UTF-8 sans charset, comme le panneau réel.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

bin/test/epg_api_test.dart

@@ -249,11 +249,13 @@ void main() {
         if (url.path.endsWith('/xmltv.php')) return http.Response('<tv></tv>', 200);
         final action = url.queryParameters['action'] ?? '';
         if (action == 'get_live_streams') {
-          return http.Response(
-            jsonEncode([
+          // Octets UTF-8 et JSON sans charset annoncé, comme le panneau réel.
+          return http.Response.bytes(
+            utf8.encode(jsonEncode([
               {'stream_id': 1, 'name': 'FR - TF1 FHD ◉', 'epg_channel_id': ''},
-            ]),
+            ])),
             200,
+            headers: {'content-type': 'application/json'},
           );
         }
         throw http.ClientException('Connection closed', url);