perf(build): split vendor chunks and strip debug logs from production bundle

- manualChunks separates react/wouter, react-query, recharts and lucide
  from application code: the main bundle drops from 1.73 MB to 1.08 MB and
  vendor chunks stay browser-cached across deployments since they only
  change on dependency upgrades
- esbuild "pure" removes console.log/console.debug from production builds
  (console.warn/error kept); the Dockerfile now builds the frontend with
  NODE_ENV=production so the setting actually applies — this silences the
  debug-log flood users saw in the browser console in production

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01FHdE9nEh8zHhQNGpCgrtYe

Dockerfile

@@ -27,7 +27,7 @@ RUN ls -la server/
 
 # Build the application
 # Build frontend first
-RUN npx vite build
+RUN NODE_ENV=production npx vite build
 
 # Vérifier que les fichiers sont construits
 RUN echo "=== BUILD VERIFICATION ===" && \

vite.config.ts

@@ -22,10 +22,30 @@ export default defineConfig({
       "@shared": path.resolve(import.meta.dirname, "shared"),
     },
   },
+  // En production, les console.log/debug de debug sont retirés du bundle par
+  // le minifieur (console.warn et console.error sont conservés). En dev, tout
+  // reste visible.
+  esbuild: {
+    pure: process.env.NODE_ENV === "production" ? ["console.log", "console.debug"] : [],
+  },
   root: path.resolve(import.meta.dirname, "client"),
   build: {
     outDir: path.resolve(import.meta.dirname, "dist/public"),
     emptyOutDir: true,
+    rollupOptions: {
+      output: {
+        // Sépare les grosses dépendances stables du code applicatif :
+        // elles ne changent qu'aux montées de version et restent donc en
+        // cache navigateur entre deux déploiements, au lieu de faire
+        // retélécharger 1,7 Mo à chaque mise en production.
+        manualChunks: {
+          "vendor-react": ["react", "react-dom", "wouter"],
+          "vendor-query": ["@tanstack/react-query"],
+          "vendor-charts": ["recharts"],
+          "vendor-icons": ["lucide-react"],
+        },
+      },
+    },
   },
   server: {
     fs: {