v0.5.4 : app macOS Jean.app (clic = UI web + icone barre de menus)

- Jean.app publie par la CI (zip par archi) : ouverture depuis le Finder ->
  mode application, comme le double-clic sur jean.exe sous Windows
- icone dans la barre de menus macOS (systray/Cocoa) avec Ouvrir/Quitter,
  bundle marque LSUIElement (pas d'icone Dock)
- builds darwin deplacees sur un runner macOS (CGO requis pour Cocoa)
- signature ad-hoc du bundle + icone .icns

internal/jean/run.go

@@ -10,7 +10,7 @@ import (
 	"strings"
 )
 
-const Version = "0.5.3"
+const Version = "0.5.4"
 
 // Main est le vrai main() du binaire (cmd/jean ne fait que l'appeler).
 func Main() {